إنتاج إنزيم التيروسينيز من عزلتين من الإستربتوميسيس

الملخص

يهدف هذا البحث إلى دراسة تأثير ظروف النمو وتركيب الوسط الغذائي على إنتاج إنزيم التيروسينيز من عزلتين من إستربتوميسيس بواسطة بيئة التيروسين الغذائية. أظهرت النتائج أن الظروف المثلى لإنتاج إنزيم التيروسينيز للعزلتين كانت كالأتى: فترة التحضين المثلى هى 4 و5 أيام والأرقام الهيدروجينية كانت 7، 8 لكل من إستربتوميسيس أيكيرس وإستربتوميسيس إيكاناتس على التوالى. وكانت درجة الحرارة 03مo هي المثلى لإنتاج الإنزيم للكائنين. أفضل مصدر كربوني لإنتاج إنزيم التيروسينيز كان مادة الجليسرول للسلالة استربتوميسيس أيكيرس واستربتوميسيس إيكاناتس كمادة كيميائية نقية بتركيز 5.5%. أما مادة التيروسين كانت أحسن مصدر نيتروجيني لإنتاج إنزيم التيروسينيز لكلا الكائنين.